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ITINERAIRE

Dimanche :  
Vous êtes attendu à partir de 16 heures. 
Jason et Dawn viennent vous chercher à la gare de Dijon ou à l'hôtel de votre choix dans Dijon puis vous conduisent à leur péniche. 
Un cocktail de bienvenue au champagne vous sera offert pendant lequel vous ferez connaissance avec les propriétaires puis vous pourrez prendre possession de vos cabines et prendre le temps de vous installer avant le dîner. 

Lundi 
Après le petit déjeuner, vous commencerez votre croisière pour rejoindre Pont d'Ouche . Toute le journée est dédiée à la navigation. Prenez le temps de vous reposez, de vous promenez ou profitez des pistes cyclables pour découvrir cette vallée et les petits villages qui bordent le canal. 
Déjeuner à bord. 
En fin de journée, vous accosterez à Pont d'Ouche. Le Pont canal de Pont d'Ouche est une curiosité qui mérite le détour car c'est un ouvrage très rare en France. Il permet à l'Ouche d'enjamber le canal.

Mardi
Après le petit déjeuner, Jason vous emmène découvrir l'un des joyaux de la Bourgogne. Après avoir traversé les côtes de nuits, Jason vous accueille au Clos Vougeot pour une visite guidée, puis une dégustation. Mondialement célèbre comme l'un des fleurons du vignoble bourguignon, le Clos de Vougeot fut constitué, au XIIème siècle, par les moines de Cîteaux. La cuverie avec ses immenses pressoirs et le majestueux cellier témoignent du labeur des moines. Transformé en château à la Renaissance, cet endroit enchanteur est devenu un haut lieu du vin et de la convivialité bourguignonne, grâce à l'oeuvre de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. 
Durant l'après midi, vous prendrez la direction de Vandenesse en Auxois. Arrivé au port, vous pourrez admirer  Châteauneuf-en-Auxois qui est un charmant village bourguignon. Ce village a gardé des couleurs médiévales. Il doit son nom à son château, bâti sur un éperon rocheux situé à 475 mètres d'altitude. Le vieux bourg médiéval, classé parmi les plus beaux villages de France était autrefois une étape pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle.

Mercredi 
Après le petit déjeuner, Jason vous emmène décourvrir Beaune, la capitale des vins en Bourgogne. Une visite guidée sera organisée par Jason pour découvrir l es Hospices de Beaune . Les Hospices de Beaune ou Hôtel-Dieu de Beaune est un ancien établissement hospitalier du XVe siècle, devenu aujourd'hui musée. Sa fondation par le chancelier Nicolas Rolin remonte à 1443, est achevée en 1457. Il est célèbre, tant par son architecture traditionnelle bourguignonne que par son prestigieux vignoble bourguignon dont la production est vendue aux enchères sous le nom de vente des hospices de Beaune.
Durant l'après-midi, Jason vous conduirera aux célèbres caves de Patriarche Père et Fils , pour une dégustation. Au coeur du vignoble de la Bourgogne, depuis plus de deux siècles. Patriarche Père et Fils, en l’ancien couvent de la Visitation du XVIIème siècle, élève ses grands vins de Bourgogne dans la sérénité de ses caves voûtées. La signature Patriarche Père et Fils est la garantie d’un vin élevé avec passion.

Jeudi 
Après le petit déjeuner, visite du village de Chateauneuf en Auxois .
Dans l'après-midi, vous continuerez votre croisière en direction de Pouilly en Auxois . Vous passerez sous un tunnel. La ligne de partage des eaux entre le bassin de la Seine et celui du Rhône se situe dans la région de Pouilly. C'est d'ailleurs à Pouilly, dans le long souterrain de 3333 mètres de long (également appelé "la voûte") que le canal passe de l'un à l'autre.Pour les mariniers, il ne fallait pas moins de 10 heures pour le traverser. C'est pourquoi, en 1867, on installa un toueur à vapeur engrené par une chaîne immergée. En 1893, on le remplaça par un toueur électrique, et le trajet fut réduit à 2 heures seulement. Une autre difficulté dut être surmontée : la voûte n'étant pas assez haute, les bateaux les moins chargés touchaient le haut de la voûte. En 1910 fut trouvée la solution : on mit en service un bac transporteur sur lequel prenait place la péniche. Après avoir vidé une partie de l'eau contenue dans le bac, le bateau se trouvait à un niveau suffisamment bas pour être pris en charge par le toueur. De nos jours, les rares péniches traversent seules. Pour cela, il faut abaisser le niveau de tout le bief.

Vendredi 
Une journée détente en perspective pour profitez de la navigation et des paysages. Laissez vous porter par cette atmosphere apaisante. 

Samedi
Après le petit déjeuner, Jason, vous reconduira à la gare de Dijon ou à l'hôtel de votre choix. 
Si vous en avez l'opportunité, prévoyez de passer la nuit sur Dijon pour découvrir cette magnifique ville.